La cuisine au Vitaliseur pour les curieuses et curieux
Les noix de St-Jacques sont particulièrement appréciées en période de fêtes. Légères, raffinées et originales, elles sont faciles à préparer. Redécouvrez-les dans cette recette de noix de St-Jacques et leur purée de Romanesco.
Cette salade d’endives à l’orange est une recette légère et toute en couleur pour les fêtes. Laissez-vous tenter!
Encore à la recherche d’une recette de goûter de Noël? Quoi de mieux qu’un bon moelleux au chocolat et à l’orange! Une recette qui plaît également en-dehors des fêtes, pas de souci.
Des biscuits de Noël aux épices, vegan et sans gluten, c’est possible! Car qui dit décembre, dit biscuits. À vos rouleaux!
L’amaranto aux bolets est une délicieuse et originale alternative au risotto. Retrouvez cette recette réchauffante et vegan à base d’amarante.
L’amarante est pleine de surprises grâce à sa texture, sa quantité de nutriments et son goût. Autre avantage, elle s’apprête également en version sucrée, comme dans ce dessert, le volcan d’amarante à la framboise.
Le dernier lundi de novembre a lieu, à Berne, le traditionnel marché aux oignons (“Zibelemärit” en berndütsch). Pour se mettre dans l’ambiance, voici une recette de tarte aux oignons cuite au Vitaliseur.
L’automne c’est aussi la saison des châtaignes, ce fruit qui rehausse volontiers vos plats, de l’entrée au dessert. Voici un dessert cocooning avec cette recette de cake aux châtaignes et potimarron.
L’automne apporte de belles couleurs et aussi de belles saveurs mises à l’honneur dans cette recette de pain d’épices salé à la courge.
Une pizza aux couleurs et saveurs automnales, c’est ce que je vous propose avec cette pizza automnale à la courge et aux chanterelles.
