Le sarrasin offre une consistance croquante et moelleuse à la fois, de quoi rendre vos plats intéressant. Sans gluten, protéiné et facile à préparé, il ne cessera de vous surprendre. Voici la recette de cuisson du sarrasin au Vitaliseur.

Bien que souvent appelé “blé noir”, le sarrasin n’est pas une céréale et a l’avantage d’être sans gluten. Il a un léger goût de noisette et se sert volontiers en bowl. Je l’apprécie particulièrement avec des ingrédients automnaux comme la courge ou les champignons. En outre, la cuisson du sarrasin au Vitaliseur permet de conserver toutes les protéines, vitamines et autres minéraux qui font la richesse de cette pseudo-céréale.

Quelques idées de recettes avec du sarrasin au Vitaliseur:

• Pesto de fanes de betterave au citron

La liste complète de mes recettes avec du sarrasin

La recette

Ingrédients

• 100 g de sarrasin cru
• 150 ml d’eau (poids du sarrasin cru * 1.5)

Préparation

1. Rincer le sarrasin à l’eau claire et bien l’égoutter.
2. Porter le Vitaliseur à ébullition.
3. Verser le sarrasin dans la soupière (ou tout autre récipient adapté au Vitaliseur) et ajouter l’eau.
4. Poser la soupière sur le tamis du Vitaliseur et mettre à cuire pour 20′ à légère ébullition.
5. Une fois cuit, sortir le récipient de sarrasin. Il est prêt à l’emploi.

Le mot de la faim

Pour préparer 200 g de sarrasin cru, j’utilise généralement un récipient alimentaire Ikea de 1 litre qui rentre parfaitement dans le Vitaliseur. Je n’ai ainsi pas besoin de transvaser mon sarrasin cuit dans un autre récipient de conservation après cuisson.

Manger des légumes et des bonnes petites sauces, c’est super bon. Mais entre nous, de bons coulants au chocolat de temps en temps, ça n’a pas de prix!

Je l’avoue, j’ai un petit (bon ok, gros) faible pour le chocolat et presque autant pour les coulants au chocolat. Et au final, ce n’est pas si dramatique quand on sait que, en réalité, le chocolat, ou plutôt le cacao, est bon pour la santé. Ceci s’explique notamment grâce à sa haute teneur en antioxydant et en magnésium. Même si l’on mange généralement seulement quelques carrés à la fois, mieux vaut donc favoriser un chocolat noir, riche en cacao.

Pour changer des simples carrés de chocolat, j’ai créé cette recette réconfortante de coulants au chocolat. J’ai sélectionné des farines faibles en glucides afin de limiter la charge glycémique et d’apporter de la texture à la recette. Personne ne saurait résister à ces coulants au chocolat de ouf!

La recette

Ingrédients pour 6 tasses à café

• 150 g de chocolat noir vegan au sucre de canne (le Togo 68% de Gebana est particulièrement savoureux)
• 35 g de beurre de cacao
• 140 ml de lait de riz (celui de la marque Alnatura, nature, ne contient aucun additif inutile)
• 30 g de farine de coco
• 20 g de farine d’amande
• 6 carrés de chocolat noir vegan au sucre de canne (le Rapunzel 85% se prête bien au coulant de la recette)

Préparation

1. Porter le Vitaliseur à ébullition.
2. Déposer la soupière en céramique sur le tamis et faire fondre ensemble le chocolat, le beurre de cacao et le lait de riz en mélangeant régulièrement.
3. Une fois le tout fondu et mélangé, sortir la soupière.
4. Ajouter les farines et mélanger avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5. Répartir le mélange dans les 6 tasses.
6. Ajouter un carré de chocolat au milieu de chaque tasse.
7. Déposer les tasses sur le tamis et cuire 7′ au Vitaliseur à légère ébullition.
8. Servir les coulants encore tièdes.

Le mot de la faim

Vous voulez garder une portion pour le goûter du lendemain? Pas de souci, ces coulants au chocolat se conservent facilement quelques jours au frigo. Sortez-les du frigo un peu avant de les consommer et passer les à nouveau 10′ au Vitaliseur pour qu’ils retrouvent leur moelleux. Bon appétit!

Une recette protéinée, toute en couleur et en saveur, grâce à ce quinoa bowl à l’avocat et au saumon.

Jolis et complets, les bowls sont une bonne solution pour présenter un repas de manière élaborée avec n’importe quel ingrédient qui vous passe sous la main; les possibilités sont infinies. En général, je cuisine pas mal le week-end, en revenant du marché. Pendant la semaine, je n’ai plus qu’à assembler mes ingrédients dans un bol pour obtenir une belle assiette colorée et gustative, même quand je n’ai pas le temps de cuisiner.

Je compose généralement mes bowls avec une céréale pour la base (quinoa, sarrasin, riz), un élément protéiné (hempfu, œuf, poisson), un ou deux légumes croquants de saison, un fruit pour trancher, un super aliment (avocat, graines germées) et une sauce ou un pesto.

Je vous partage aujourd’hui ma recette simple de quinoa bowl à l’avocat et au saumon, source d’énergie pour le week-end.

La recette

Ingrédients pour 2 personnes

• 300 g de quinoa cuit (adaptez la quantité en fonction de votre faim)
• 1 petite courgette
• 1/2 chou-rave
• 2 prunes jaunes
• 1/2 avocat
• 100 g de saumon fumé
• 1 cs de pignons de cèdre
• 2 cs de pesto de fanes de betterave au citron

Préparation

1. Préparer le quinoa.
2. Laver la courgette, couper les extrémités puis couper la courgette en petits dés.
3. Peler le chou-rave et le couper en petits dés également.
4. Porter le Vitaliseur à ébullition.
5. Déposer les dés de courgette et de chou-rave sur le tamis et cuire 5′ à légère ébullition.
6. Pendant ce temps, laver et couper en quartier les prunes jaune.
7. Laver et couper l’avocat en quartiers, il est ainsi plus facile à peler.
8. Une fois pelé, couper les quartiers d’avocat en fines lamelles, sans aller jusqu’au bout. Les lamelles restent solidaires et vous pouvez facilement les présenter en éventail.
9. Lorsque tous les ingrédients sont cuits ou préparés, dresser le tout, en versant d’abord le quinoa puis en ajoutant le reste des ingrédients à votre guise.
10. Ajouter une cuillère de pesto de fanes de betterave au citron pour assaisonner ce délice.

Le mot de la faim

Vous avez des invités qui n’aiment pas tout? Pensez à présenter chaque ingrédient séparément dans des petits bols. Chacun pourra assembler son bowl au gré de ses envies une fois à table.

Cette recette est également idéale pour un repas équilibré à emporter au travail ou en excursion.

Dans la série “zero waste”, je vous propose aujourd’hui une recette facile de pesto de fanes de betterave au citron. Fini les kilos de compost et bonjour les bons nutriments!

Je partage régulièrement des recettes avec des betteraves, comme cette salade de betteraves et haricots verts. Mais que faire de toutes ces fanes qui viennent avec les betteraves fraîches?! Il y a quelque temps, je vous présentais ma recette de pesto de fanes d’oignon frais et j’ai donc utilisé la même idée pour valoriser les fanes de betterave grâce à cette recette de pesto de fanes de betterave au citron. De plus, les fanes de betterave sont riches en vitamines et en fer, ce qui en fait une excellente source de nutriments.

Afin d’avoir un pesto onctueux, il vaut mieux séparer les feuilles des tiges. Je cuis ensuite ces dernières, comme des côtes de bette, pour les utiliser en salade ou simplement comme légume dans mes plats. Si vous ne pouvez pas cuisiner vos fanes dès leur achat, sachez qu’elles se conservent mieux si elles ne sont pas coupées des betteraves.

La recette

Ingrédients

• 100 g de fanes de betterave fraîches (env. 5 betteraves)
• 1 dent d’ail frais
• le zeste d’un citron
• 1 cs de jus de citron
• 40 g d’huile d’olive extra vierge
• 20 g de graines de tournesol décortiquées
• 1 pincée de sel de l’Himalaya
• 15 g de pignons de cèdre (plus savoureux que les pignons de pin)

Préparation

1. Rincer et égoutter les fanes de betterave.
2. Mettre tous les ingrédients jusqu’au sel (sauf les pignons) dans le mixeur et mixer grossièrement.
3. Ajouter les pignons et mixer à nouveau légèrement pour que les pignons soient simplement concassés.
4. Le pesto est prêt à être dégusté en entrée sur un lit de sarrasin ou dans une salade estivale.

Le mot de la faim

Le pesto de fanes de betterave au citron se conserve facilement 3 jours au frigo. Il est également possible de congeler ce pesto pour en profiter même l’hiver.

Au fait, la plupart des fanes de légumes sont comestibles. Et vous, sous quelle forme les préférez-vous?

L’été touche à sa fin et j’ai donc décidé de le faire durer un peu dans nos assiettes avec cette recette de carpaccio de tomates et betteraves sur lit de quinoa et salade verte. Couleurs et fraîcheur assurées!

Il y a quelques temps, Qooking a lancé un concours de salade, c’est-à-dire que chacun pouvait envoyer une photo de salade de sa propre création. Évidemment je me suis laissé tenter. Mais étant donné que le délai de participation était très court, j’ai ouvert le frigo et bricolé, comme j’ai pu, un carpaccio de tomates et betteraves sur lit de quinoa. Et c’était vraiment pas mal pour une improvisation totale (parole de mon homme), même si ma photo n’a finalement pas été sélectionnée. Il ne sera cependant pas dit que ma création tombe dans l’oubli et je vous la partage donc pour inviter l’été dans vos assiettes aussi.

La recette

Ingrédients pour 2 personnes

• une dizaine de feuilles de salade verte
• 200 g de quinoa cuit
• 2 petites tomates vertes (Green Zebra)
• 2 petites betteraves
• 200 g de hempfu (à assaisonner selon votre envie du moment; curcuma, paprika fumé, menthe, etc.)
• 2 cs de pignons de cèdre

Pour la sauce:

• 2 cs de vinaigre de pomme
• 4 cs d’huile d’olive extra vierge
• 1 pincée de sel de l’Himalaya

Préparation

1. Porter le Vitaliseur à ébullition.
2. Brosser les betteraves sous l’eau et les cuire 1h sur le tamis du Vitaliseur à petit bouillon.
3. Une fois cuites, peler les betteraves encore chaudes, la peau part plus facilement ainsi. Couper ensuite très fines rondelles.
4. Pendant que les betteraves cuisent, laver et essorer les feuilles de salade verte et les disposer au fond de l’assiette.
5. Ajouter le quinoa par-dessus les feuilles de salade.
6. Laver les tomates et les couper en très fines rondelles.
7. Sur une moitié de l’assiette, disposer les rondelles de tomate et de betterave en alternance.
8. Dans une tasse, mélanger le vinaigre, l’huile et le sel puis verser en filet sur l’assiette.
9. Saupoudrer de pignons de cèdre.
10. Et pour ajouter une touche personnalisée à vos assiettes, préparer du hempfu à différentes saveurs et découper des formes rigolotes.
11. Disposer le hempfu sur la salade.

Le mot de la faim

En utilisant divers assaisonnements pour votre hempfu, cela apporte de la couleur et égaie votre table.

Sans gluten, protéiné et facile à préparé, le quinoa est un véritable atout culinaire. Voici la recette de cuisson du quinoa au Vitaliseur.

Grâce à son goût relativement neutre, le quinoa s’associe facilement à de nombreux autres ingrédients, dans des recettes salées comme sucrées. C’est pour cette raison qu’on le retrouve régulièrement en tant qu’élément de base dans les fameux poke bowls ou buddha bowls. Pour ma part, j’aime le préparer en taboulé, dans des bowls ou comme farce pour mes légumes. Grâce à cette recette de cuisson du quinoa au Vitaliseur, les graines gardent une texture ferme et moelleuses à la fois.

Quelques idées de recettes avec du quinoa au Vitaliseur:

• Carpaccio de tomates et betteraves sur lit de quinoa
• Courgette estivale farcie au quinoa
• Quinoa bowl à l’avocat et au saumon

La liste complète de mes recettes avec du quinoa

La recette

Ingrédients

• 100 g de quinoa cru
• 50 ml d’eau (poids du quinoa cru * 0.5)

Préparation

1. Mettre le quinoa à tremper dans de l’eau claire pendant 12 à 24h.
2. Rincer ensuite le quinoa à l’eau claire et bien l’égoutter.
3. Porter le Vitaliseur à ébullition.
4. Verser le quinoa dans la soupière (ou tout autre récipient adapté au Vitaliseur) et ajouter l’eau.
5. Poser la soupière sur le tamis du Vitaliseur et mettre à cuire pour 20′ à légère ébullition.
6. Une fois cuit, sortir le récipient de quinoa. Il est prêt à l’emploi.

Le mot de la faim

Pour préparer 200 g de quinoa cru, j’utilise généralement un récipient alimentaire Ikea de 1 litre qui rentre parfaitement dans le Vitaliseur. Je n’ai ainsi pas besoin de transvaser mon quinoa cuit dans un autre récipient de conservation après cuisson.

Il est possible de ne pas tremper le quinoa, qui sera moins digeste malheureusement. Dans ce cas, ajouter une fois et demie le poids du quinoa en eau et cuire 35′.

Voici une recette toute simple de salade de betteraves et haricots verts pour égayer vos assiettes en cette lumineuse fin d’été.

La betterave est l’un des légumes contenant le plus d’antioxydants et sa richesse en nutriments et vitamines compense largement sa légère teneur en glucides. De plus, sa couleur rouge foncé est régulièrement utilisée en tant que colorant naturel, comme dans cette recette de purée de panais frais. Même si j’avoue qu’il vaut mieux avoir un tablier bien couvrant au moment d’éplucher ces racines.

Les haricots verts, quant à eux, apportent un joli contraste à la salade que je vous propose aujourd’hui de par leur consistance fibreuse mais non moins croquante. Afin d’apporter un peu de fraîcheur, l’ajout d’une échalote à cette salade de betteraves et haricots verts est idéal. L’échalote prend une jolie teinte rose et relève également le tout. Une discrète sauce au citron et à l’huile d’olive permet en outre de soutenir le goût de tous ces ingrédients sans les couvrir. Ajoutez à cela une poignée de graines de tournesol pour le croquant sous la dent et le tour est joué! À vos assiettes!

La recette

Ingrédients pour 2 personnes

• 4 petites betteraves (fraîches lorsque c’est la saison, elles sont plus tendres et goûtues)
• 70 g de haricots verts
• 1 échalote
• 1 cs de jus de citron
• 1.5 cs d’huile d’olive extra vierge
• 1 pincée de sel
• 1 poignée de graines de tournesol

Préparation

1. Porter le Vitaliseur à ébullition.
2. Brosser les betteraves sous l’eau et les cuire 1h sur le tamis du Vitaliseur à petit bouillon.
3. Une fois cuites, peler les betteraves encore chaudes, la peau part plus facilement ainsi. Couper ensuite en petits dés.
4. Laver et équeuter les haricots verts et les cuire 35′ (pour des haricots croquants à fondants) sur le tamis du Vitaliseur à petit bouillon.
5. Une fois cuits, couper les haricots verts en petits tronçons.
6. Peler et émincer l’échalote.
7. Dans un saladier, mélanger les betteraves, les haricots verts et l’échalote.
8. Dans un bol à sauce, mélanger le jus de citron, l’huile d’olive et le sel. Verser le mélange dans le saladier et mélanger le tout.
9. Parsemer la salade avec une poignée de graines de tournesol.

Cette salade peut être servie en petites portions en entrée ou comme plat estival en plus grande portion. Bon appétit!

Le mot de la faim

Pour encore plus de couleur, pensez à acheter ou cultiver des betteraves de couleurs différentes.

Et si vous êtes en train de vous dire qu’il vous faut désormais absolument un (deuxième) Vitaliseur pour pouvoir enfin réaliser toutes ces bonnes recettes, contactez-moi pour obtenir un code promo.

Les sushis ont l’avantage de pouvoir se décliner de mille façons. Je vous propose aujourd’hui une recette revisitée de sushis makis à l’amarante et vegan.

J’avoue être une grande adepte des sushis, surtout de ceux plein de légumes préparés par mon homme (oui oui il est aussi souvent derrière les fourneaux). Ces petites bouchées se mangent facilement et ont le don de me remonter le moral. Et comme je ne peux jamais m’empêcher d’y mettre ma touche d’originalité et que ma lubie du moment c’est l’amarante, je me suis lancée dans une recette de sushis makis à l’amarante et vegan.

Si vous avez déjà essayé ma recette d’amarante au Vitaliseur, vous avez sûrement constaté que ces petites graines ont une texture relativement collante une fois cuites. Cette propriété en fait un atout majeur quand il s’agit de réaliser des sushis qui ont besoin de maintient pour ne pas se décomposer quand vous les prenez avec des baguettes. Et je dois dire que ça fonctionne plutôt bien. J’ai donc préparé mes bâtonnets de carotte et concombre ainsi qu’une sauce au tamarin pour remplacer la sauce soja et le tour était joué!

Les sushis makis d’amarante et vegan se dégustent volontiers accompagnés d’un thé vert genmaicha au riz soufflé.

La recette

Ingrédients pour 2 personnes (2 rouleaux)

Pour les sushis:

• 1 tapis à rouler les sushis (avec 2 c’est plus facile)
• 2 feuilles d’algue de sushi nori (j’utilise celles de Naturapart ou de Arche)
• 200 g d’amarante cuite (vous trouvez la recette en suivant ce lien)
• 1 carotte
• 1 concombre

Pour la sauce tamarin:

• 1 cc de pâte de tamarin
• 1/2 cc de curry
• 15 ml d’eau
• 1 pincée de sel

Préparation

Pour les sushis:

1. Laver la carotte et le concombre et les découper en bâtonnets. Ceux-ci doivent être le plus long possible pour être bien maintenus lorsque les sushis seront roulés.
2. Porter le Vitaliseur à ébullition.
3. Poser les bâtonnets de carotte sur le tamis et cuire 5′ à petit bouillon pour éliminer les toxines et les attendrir.
4. Sur le plan de travail, dérouler le ou les tapis à rouler les sushis.
5. Déposer 1 feuille d’algue sur chacun des tapis à sushi, face brillante contre le tapis.
6. Étaler 100 g d’amarante cuite par rouleau sur le premier tiers de la feuille, laisser un sillon pour les légumes.
7. Déposer les légumes sur l’amarante.
8. Rouler délicatement le tapis tout en maintenant la garniture, humidifier la feuille pour coller le partie supérieure une fois le tout roulé.
9. Humidifier la lame d’un couteau bien aiguisé puis couper des sushis d’environ 1 cm d’épaisseur.

Pour la sauce tamarin:

1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol.
2. Remuer la sauce juste avant de servir pour qu’elle soir bien homogène.
3. Servir avec les sushis qui seront trempés dedans.

Le mot de la faim

Les possibilités de garniture des sushis sont sans fin: betterave, oignon, avocat, panais, courgette, etc. Soyez créatifs!

En été, la salade tomates-mozzarella est un incontournable. Je vous propose aujourd’hui de l’égayer avec des tomates vertes et blanches, des courgettes et de la mozzarella vegan pour en faire une recette colorée et estivale de tomates-courgettes-mozzarella.

Quand il fait bien chaud (oui ça arrive de temps en temps quand l’été ne boude pas), un plat léger et bien frais ça descend tout seul et revigore. Ce que je préfère? Un belle assiette de tomates-courgettes-mozzarella vegan.

Même si j’évite d’abuser des tomates à cause de leur super pouvoir inflammatoire, je craque de temps en temps pour l’une d’entre elles quand j’en trouve des vertes, jaunes ou blanches sur le marché. Ces variétés anciennes sont généralement plus douces que leurs semblables rouges et, en ce qui me concerne, je les supporte mieux.

En outre, l’ajout de rondelles de petites courgettes brièvement passées au Vitaliseur permet de “diluer” un peu la quantité de tomates sans perdre en saveur ni en fraîcheur. Cela ajoute même du croquant à cette recette de tomates-courgettes-mozzarella vegan.

Prêts pour l’été tardif?

La recette

Ingrédients pour 2 personnes

• 1 tomate verte (Green Zebra)
• 1 tomate blanche (Perle de lait)
• 1/2 petite courgette verte
• 1/2 petite courgette jaune
• 1 emballage de Mozzarisella
• 2 cs d’huile d’olive extra vierge
• 1 cs de vinaigre de pomme
• Quelques feuilles de basilic
• 1 pincée de fleur de sel

Préparation

1. Couper les tomates, les courgettes et la Mozzarisella en très fines rondelles. Si vous avez une mandoline, c’est l’idéal.
2. Porter le Vitaliseur à ébullition.
3. Déposer les rondelles de courgette sir le tamis du Vitaliseur et cuire 3′ à petite ébullution.
4. Sur une assiette, disposer ensuite les rondelles en alternant tomate – courgette – Mozzarisella, en recommençant jusqu’à ce que les ingrédients soient épuisés.
5. Verser un filet d’huile d’olive et un filet de vinaigre de pomme par-dessus.
6. Ajouter une pincée de fleur de sel sur le tout.
7. Décorer avec les feuilles de basilic et servir.

Le mot de la faim

Cette recette se déguste bien en entrée ou en accompagnement d’un plat léger. J’aime bien aussi proposer des tomates-courgettes-mozzarella vegan quand je fais un brunch.

En outre, retrouvez mes ingrédients et ustensiles favoris sur la page dédiée pour vous équiper. Bon appétit!

Cette recette de tartelettes aux myrtilles sauvages avec sa pâte brisée sans gluten et vegan cuite au Vitaliseur fera un excellent goûter après votre randonnée.

Le week-end dernier, mon papa m’a emmenée à la montagne pour fêter mes 30 ans (avant l’anniversaire suivant, ouf). Et quand nous partons les deux en randonnée, nous prévoyons plutôt des petites distances, car entre les arrêts à chaque nouvelle fleur, les arrêts photos, les arrêts papotage et les rallongis (in)volontaires, nous en avons pour un moment. Cette fois-ci, nous ne sommes vraiment pas allés bien loin car nous avons trouvé des myrtilles sauvages en quantité!

Je trouve de temps en temps quelques fraises des bois, framboises ou myrtilles sauvages en randonnée, juste de quoi grignoter pour l’apéro. Mais là, nous avons récolté de quoi faire chacun une tarte et nous nous sommes arrêtés avant la pluie, laissant encore des kilos de myrtilles sur les talus pour les prochains randonneurs.

Les myrtilles sont souvent considérées comme super-aliment, car elles contiennent des antioxydants. Et jour de chance, il semblerait que les myrtilles sauvages en contiennent bien plus que les myrtilles de culture, grâce à leur chaire violette.

C’est généralement au naturel que je préfère les myrtilles, voire avec une cuillère de purée de noisette. Mais j’avoue que lorsque je rentre de randonnée, je trouve qu’une tartelette aux myrtilles sauvages à quelque chose de réconfortant. Alors quand, en plus, je peux utiliser ma propre récolte, mon robot est vite mis au travail pour préparer la pâte à tartelettes.

En outre, la cuisson au Vitaliseur de ces tartelettes apporte à la pâte du croquant alors que les myrtilles révèlent ainsi toute leur saveur avec un délicieux goût sucré. Je vous recommande vivement de cuire la pâte 10-15′ toute seule avant d’y ajouter les fruits, afin qu’elle soit suffisamment cuite et ne s’imbibe pas du liquide des fruits, surtout dans le cas des myrtilles bien juteuses. Osez donc la cuisson au Vitaliseur de ces belles tartelettes aux myrtilles sauvages.

La recette

Ingrédients pour 3 tartelettes de 9 cm de diamètre

• 50 g de farine de riz
• 50 g de farine de châtaigne
• 50 g de noisettes en poudre
• 12 g d’huile de coco extra vierge (à température ambiante)
• 60 ml d’eau
• 1 pincée de sel
• 200 g de myrtilles sauvages fraîchement cueillies

Préparation

1. Mélanger la farine de riz, la farine de châtaigne, la poudre de noisettes et le sel dans un bol pour robot.
2. Ajouter l’huile de coco et mélanger à nouveau.
3. Tout en mélangeant, verser l’eau progressivement.
4. Laisser le robot pétrir pendant environ 1′ pour que la pâte soit homogène et s’agglomère correctement.
5. Finir de pétrir la pâte à la main pour obtenir une masse compacte.
6. Étaler ensuite la pâte directement dans les moules en fonçant avec les mains.
7. Porter le Vitaliseur à ébullition.
8. Poser les moules à tartelette sur le tamis et précuire la pâte 15′ à très légère ébullition.
9. Ajouter ensuite les myrtilles et cuire 8′.
10. Une fois cuites, sortir les tartelettes du Vitaliseur et servir encore tiède.

Le mot de la faim

Il est difficile de faire de jolies parts de tarte avec des myrtilles, ça coule partout. C’est pourquoi je vous recommande de préparer des tartelettes.

Astuce: Je conserve toujours ma farine de châtaigne au congélateur pour éviter qu’elle ne rancisse. Et même pas besoin de la dégeler avant de l’utiliser.

Quel est votre goûter favori après une bonne randonnée?